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九游j9官网和嘉泰物业（yè）|“精湛厨艺 创意（yì）美食”第四届美食文化节完美通关

Time：2023-10-13　浏览（lǎn）次数：916次（cì）
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九游j9官网和嘉泰（tài）物业|“精湛厨艺 创（chuàng）意美食”第四届美食文（wén）化节完美（měi）通关

煎炒蒸煮出世间百（bǎi）味（wèi），油盐酱醋蕴生活真谛。在这激情充斥的（de）金秋，带（dài）着对美食的热爱（ài）与诠释，九游j9官网和嘉泰物业第（dì）四届厨艺大赛如期召开。

厨艺大赛（sài）精彩花絮


刀工（gōng）展示：

这项（xiàng）比赛内容可谓是热场环节，一（yī）声（shēng）“比赛开始”参赛（sài）选手快速（sù）将土豆放在（zài）砧板上，只听见均匀的擦擦声，土豆完（wán）美的变了身（shēn）。短短（duǎn）的几分（fèn）钟，土豆（dòu）丝、土豆条、土豆丁（dīng）就呈现（xiàn）在了盘（pán）中（zhōng）。评委通过认真细致的观察，分别对刀具使用（yòng）、切（qiē）制顺（shùn）序、成（chéng）品形（xíng）状、大（dà）小、均匀程（chéng）度进（jìn）行（háng）严格打分。


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临场发挥（huī）：

这一环节（jiē）是考验（yàn）大家根据不同季节、不同（tóng）食（shí）材，制作一（yī）凉一热两道营养时令菜肴（yáo），即能根据季（jì）节特性，使用时令蔬菜（cài），又能（néng）根据（jù）食材的局限，灵活制作出（chū）美味的佳（jiā）肴。
各（gè）参赛（sài）厨师们还（hái）拿（ná）出了（le）他们的看家本领，每人制作一道私（sī）房菜，用（yòng）自己独有的烹饪技术（shù）展（zhǎn）示出他们（men）的用心和创意。

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# 食材展示 #

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# 菜品展示 #

精美面点：

在面（miàn）点师灵巧（qiǎo）的小（xiǎo）手捏捏、点点后，一道道好看又好吃的点心就（jiù）呈（chéng）现在我（wǒ）们（men）面前，隔着屏幕的你是否也闻到（dào）了它的香（xiāng）味了呢？

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水果拼盘（pán）：

 水果拼（pīn）盘是大赛展示的一个亮（liàng）点，制作者选（xuǎn）用五种时令水果（guǒ），以“奋（fèn）斗不息”为主题，做出（chū）一道赏心悦目的果盘（pán），寓意（yì）为餐饮服务工作（zuò）不（bú）仅别出心裁（cái），更要跟紧时代的（de）步伐（fá），要制作有创意、有质（zhì）量的好食（shí）品！

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评（píng）委（wěi）点评和领导（dǎo）发（fā）言：


图（tú）片


专（zhuān）

家

点

评

本次（cì）大赛非常荣幸邀请到（dào）内蒙（méng）古烹饪餐饮（yǐn）饭店行业（yè）协会内蒙古服务委（wěi）员（yuán）会执委、内蒙古自治区（qū）呼和浩特市饭店行业QSC标（biāo）准化建（jiàn）设（shè）委员胡军先生，担任大赛（sài）评委。在所有环节结（jié）束后（hòu），胡军先生为每位参赛选手作品（pǐn）进行一一点评，认（rèn）真详细的（de）点评每一道（dào）餐品制作环节，并提（tí）出餐品中亮点（diǎn）与不足之处，让我们从点评中学到更多专业知（zhī）识与烹饪技（jì）巧。

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在比赛的最后，餐饮部李总监进行（háng）总结性发言，对（duì）本年（nián）度各位参赛选手技能提（tí）升给予认可与鼓励（lì），在（zài）菜（cài）品制作（zuò）过程中存在的瑕疵（cī）进行指正，他希望（wàng）在今后工作中，大家要不断学（xué）习，为业主制作出更（gèng）多美味而营（yíng）养的菜品（pǐn），展（zhǎn）示九游j9官网和嘉泰人服（fú）务至上的（de）风采。


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# 集体合影 #

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